Arcon® S

Proteína Concentrada de Soya

Description

Arcon® S es un concentrado de proteína con un bajo perfil de sabor y una alta solubilidad. Funcionalmente, el producto tiene una buena dispersión y buena retención de humedad, es un excelente emulsificante, lo que permite ser usado en una amplia gama de alimentos. Se recomienda su uso en productos con caseína, leches descremadas o sin grasa en polvo, productos cárnicos, sopas o salsas tipo crema, panificación y bebidas en polvo funcionales.

Product benefits

  • Emulsificante de grasa
  • Alta funcionalidad en productos cárnicos
  • Alta solubilidad
  • Proteína concentrada de soya

Packaging

  • Saco de papel kraft 20 kg. peso neto

Special services associated with the product:

  • Soporte Técnico
  • Planta Piloto y Evaluación Sensorial
  • Texturómetro