Arcon® S es un concentrado de proteína con un bajo perfil de sabor y una alta solubilidad. Funcionalmente, el producto tiene una buena dispersión y buena retención de humedad, es un excelente emulsificante, lo que permite ser usado en una amplia gama de alimentos. Se recomienda su uso en productos con caseína, leches descremadas o sin grasa en polvo, productos cárnicos, sopas o salsas tipo crema, panificación y bebidas en polvo funcionales.
Beneficios de productos
- Proteína concentrada de soya
- Emulsificante de grasa
- Alta funcionalidad en productos cárnicos
- Alta solubilidad
Envasado
- Saco de papel kraft 20 kg. peso neto
Servicios especiales asociados al producto
- Soporte Técnico
- Planta Piloto y Evaluación Sensorial
- Texturómetro
