Arcon® ST es un concentrado de proteína con una alta solubilidad. Funcionalmente, el producto tiene una buena dispersión y buena retención de humedad, es un excelente emulsificante, lo que permite ser usado en una amplia gama de alimentos incluyendo productos emulsionados y carne molida.
Beneficios de productos
- Proteína concentrada de soya
- Emulsificante de grasa
- Alta funcionalidad en productos cárnicos
- Alta solubilidad
Envasado
- Sacos de papel kraft 20 kg peso neto
Servicios especiales asociados al producto
- Soporte técnico
- Planta piloto y Evaluación Sensorial
- Texturómetro
