Aquagel® MP-1679

Carragenina

Descripción

Aquagel® MP-1679 es un sistema funcional diseñado como agente texturizante y ligador natural de carne. Es estable en medio alcalino o neutro y es insoluble en solventes orgánicos.

Beneficios de productos

  • Sistema de carragenina semi-refinada
  • Mejora textura y elasticidad en productos cárnicos
  • Ayuda a disminuir sinéresis
  • Excelente en productos rebanados

Envasado

  • Saco de papel kraft 25 kg peso neto

Servicios especiales asociados al producto

  • Soporte técnico
  • Planta piloto
  • Texturómetro