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Aquagel® GU-8500

También conocido bajo el nombre:

  • Carragenina
  • Marcel

CAS-Nr.: 9000-07-1
EINECS-Nr.: 232-524-2

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Aquagel® GU-8500

Carragenina refinada

Armando Alcala

Armando Alcala

Representante de ventas

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Aquagel® GU-8500 es un carragenina altamente refinada extraída de las algas Eucheuma originaria de las aguas Filipinas. Es estable en medio alcalino o neutro y es insoluble en solventes orgánicos. Forma geles termorreversibles a la concentración adecuada. Es altamente sensible al ion Potasio, el cual mejora altamente sus capacidades gelificantes.

Beneficios de productos

  • Carragenina refinada
  • Mejora textura y elasticidad en productos cárnicos
  • Ayuda a disminuir sinéresis
  • Excelente en productos rebanados

Envasado

  • Saco de papel kraft 25 kg peso neto

Servicios especiales asociados al producto

  • Soporte Técnico
  • Planta Piloto y Evaluación Sensorial
  • Texturómetro

Aquí puede saber más sobre Servicios y Funciones de HELM.