El Emjel EP 820 C® es un almidón pregelatinizado de papa. Se distingue por formar en agua fría soluciones claras de baja a mediana viscosidad. Además posee una gran estabilidad al horneo, medios ligeramente ácidos y procesos de congelación-descongelación. Se recomienda para panificación, productos congelados, aderezos, crema batida y como estabilizante de espumas.
Beneficios de productos
- Espesante
- Almidón pre gelatinizado
- Retenedor de humedad
- Texturizante
Envasado
- Saco de Papel Kraft 25 Kg. peso neto
Servicios especiales asociados al producto
- Soporte Técnico
- Planta Piloto y Evaluación Sensorial
- Texturómetro
