Profam® 974 es un aislado de soya con 90% de proteína. Es un producto soluble y dispersable, desarrollado para sistemas donde se requiera proteína de alta funcionalidad. Su perfil de sabor neutro y solubilidad proteica; su poder de liga y su tolerancia a la sal permiten su uso en gran variedad de alimentos.
Product benefits
- Proteína aislada de soya
- Emulsificante de grasa
- Alta funcionalidad en productos cárnicos
- Alta solubilidad
Packaging
- Saco de papel kraft 20 kg peso neto
Special services associated with the product:
- Soporte Técnico
- Planta Piloto y Evaluación Sensorial
- Texturómetro
