Profam® 648 es una proteína aislada de soya con 90% de proteína. De media a baja viscosidad, de fácil dispersión en agua u otros sistemas líquidos, y por sus características únicas excelente para la inyección de sistemas cárnicos.
Product benefits
- Texturizante y extensor en productos cárnicos
- Fácil de incorporar en salmuera e inyectar
- Bajo perfil de sabor
- Aportación de proteína
Packaging
- Saco de papel kraft 20 kg peso neto
Special services associated with the product:
- Planta Piloto y Evaluación Sensorial
- Soporte Técnico
- Texturómetro
