Goma Xantano

La Goma Xantano es un carbohidrato de alto peso molecular. Es un polvo de color blanco o amarillo pálido. Posee una gran solubilidad en agua. A bajas concentraciones produce soluciones de alta viscosidad con una gran estabilidad a la temperatura y un amplio rango de pH (2-12). Se utiliza principalmente como establizante, espesante y emulsificante en productos alimenticios como salsas, aderezos, productos congelados, bebidas. También se utiliza en la perforación de pozos petroleros y extracción de gases naturales.

Product benefits

• Emulsificante
• Estabilizante
• Espesante
• Gelificante
• Espumante

Packaging

• Saco de Papel Kraft 25 Kg. peso neto

Special services associated with the product:

• Soporte Técnico
• Planta Piloto y Evaluación Sensorial
• Texturómetro