La Glucono Delta Lactona es un ácido natural presente en diversos alimentos. Es un polvo blanco, inodoro con un sabor ligeramente ácido. Sus principales funciones son: regulador de pH, acidulante, antioxidante, agente leudante y conservador. Se utiliza en la industria de panificación, en mariscos, cárnicos, frutas enlatadas, vegetales congelados, pastas, aderezos y salsas.
Product benefits
- Regulador de pH
- Acidulante
- Conservador
- Agente Leudante
- Antioxidante
Packaging
- Saco de Papel Kraft 25 Kg. peso neto
Special services associated with the product:
- Soporte Técnico
- Planta Piloto y Evaluación Sensorial
