Emjel EP 820 C®

Almidón Modificado de Papa

Description

El Emjel EP 820 C® es un almidón pregelatinizado de papa. Se distingue por formar en agua fría soluciones claras de baja a mediana viscosidad. Además posee una gran estabilidad al horneo, medios ligeramente ácidos y procesos de congelación-descongelación. Se recomienda para panificación, productos congelados, aderezos, crema batida y como estabilizante de espumas.

Product benefits

  • Espesante
  • Almidón pre gelatinizado
  • Retenedor de humedad
  • Texturizante

Packaging

  • Saco de Papel Kraft 25 Kg. peso neto

Special services associated with the product:

  • Soporte Técnico
  • Planta Piloto y Evaluación Sensorial
  • Texturómetro